Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая именитые подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки вина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - нажмите ссылку.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в небольших загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и аукцион вина были ужас как прибыльным делом. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства сильно доходной. Оттого что русской школы виноделия а также не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата и основы. Данное приводило к еще, что дорогие общеевропейские вида винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы так что поиск лучших методов им сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.