Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки вина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - моя ссылка.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Сделание и реализация вина имелись безумно прибыльным делом. Немалые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму больше сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюция виноградарства, т.к. Считывали эту область хозяйства невероятно доходной. Потому что советской школы виноделия тому не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские вида винограда давали неособенное вино. С начала XIX века возникает обучение индивидуальностей крымской природы и исследование важнейших методов ради выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.