Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты провина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - блог ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крохотных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство так что перепродажа вина существовали изрядно прибыльным делом. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь считали данную область хозяйства сильно прибыльной. Потому, что российской школы виноделия сызнова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обычные для методы агротехники и технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому, что дорогие европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX столетия завязывается освоение необыкновенностей крымской природы да и исследование избранных методов для них произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.