Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только именитые подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с крутым дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и продажа вина имелись непомерно прибыльным нуждой. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, т.к. Думали такую область хозяйства жутко выгодной. Потому, что советской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей климата и почвы. Такое приводило к тому, что отборные европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века возникает освоение особенностей крымской природы да и исследование отборнейших методов ради производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.