Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки вина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - нажмите ссылку.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малых пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание да и реализация вина были адски прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, ведь считывали данную область хозяйства сильно выгодной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия снова не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обычные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой климата и почвы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия начинается освоение спецификой крымской природы так что исследование гораздо лучших методов в пользу выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.