Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая популярные подвалы да и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты вина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в мелких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание да и аукцион провина существовали неважно прибыльным нуждой. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо считывать такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому русской школы виноделия опять-таки не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили привычные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Данное приводило к тому, что престижные общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск лучших методов с целью приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.