Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая великие подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты вина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - следующая страница.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в крошечных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и перепродажа провина существовали самый лучший прибыльным делом. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в улучшение виноградарства, ведь считали данную область хозяйства жутко доходной. Потому русской школы виноделия а еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому, что элитные европейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века наступает освоение необыкновенностей крымской природы и исследование наилучших методов для производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.