Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достопамятные подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в маленьких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Сделание да и продажа провина имелись слишком прибыльным делом. Длинные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, поскольку думали такую область хозяйства сильно выгодной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей климата так что основы. Это приводило к тому, что элитные европейские виды винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается обучение отличительных черт крымской природы так что исследование элитных методов им изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.