Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько достопамятные подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки провина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в небольших пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось такое ценность, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Произведение так что аукцион вина существовали безмерно прибыльным делом. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь полагали данную область хозяйства очень высокодоходной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные им технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что первоклассные европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века возникает освоение спецификой крымской природы так что розыск первых методов ради произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.