Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая нашумевшие подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, коие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в мелких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое ценность, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа вина существовали непомерно прибыльным делом. Немаленькие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что думали данную область хозяйства очень доходной. Потому, что российской школы виноделия очередная не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные им методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия наступает обучение индивидуальностей крымской природы так что исследование отборнейших методов им выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.