Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая достопамятные подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в небольших пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что реализация вина имелись адски прибыльным нуждой. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства очень доходной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата да и основы. Это приводило к еще, что отборные общеевропейские вида винограда давали бездарное вино. С основания XIX века возникает обучение особенностей крымской природы и поиск наилучших методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.