Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько нашумевшие подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что продажа провина были предельно прибыльным нуждой. Огромные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, так как думали эту область хозяйства весьма прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия снова не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники да и методы вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что престижные европейские вида винограда давали посредственное вино. С начала XIX столетия завязывается исследование индивидуальностей крымской природы да и розыск наилучших методов с целью изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.