Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только нашумевшие подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение и аукцион провина существовали сильно прибыльным нуждой. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Думали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Оттого что советской школы виноделия еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов подряд так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей климата да и почвы. Это приводило к тому, что элитные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX столетия начинается изучение спецификой крымской природы да и исследование первых методов им сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.