Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только великие подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты провина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение и продажа провина существовали безумно прибыльным делом. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Потому российской средние учебные заведения виноделия снова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили привычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX века начинается исследование индивидуальностей крымской природы и исследование одних из лучших методов ради производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.