Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только великие подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в крошечных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Производство и перепродажа вина были ужас как прибыльным нуждой. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагать данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Так как российской средние учебные заведения виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные им методы агротехники и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века возникает исследование индивидуальностей крымской природы так что поиск гораздо лучших методов им выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки начали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.