Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая признанные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - этом сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в мелких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство и продажа вина были довольно прибыльным делом. Большущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, ведь считали данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Потому что советской школы виноделия снова не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX века наступает изучение отличительных черт крымской природы так что розыск отборнейших методов в пользу производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.