Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая признанные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - Веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство да и аукцион вина были изрядно прибыльным делом. Взрослые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Оттого что советской школы виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили нормальные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой климата и основы. Такое приводило к еще, что дорогие европейские виды винограда давали неособенное вино. С начала XIX века наступает освоение спецификой крымской природы и исследование первых методов им изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.