Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая знаменитые подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что продажа вина существовали безмерно прибыльным нуждой. Великие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ведь считали данную область хозяйства весьма выгодной. Потому русской школы виноделия опять-таки не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обычные для технологии агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что отборные общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С основания XIX века наступает изучение необыкновенностей крымской природы и поиск идеальных методов с целью произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.