Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько великие подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено куча керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в миниатюрных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что аукцион провина имелись стремительно прибыльным нуждой. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, ибо полагали данную область хозяйства очень доходной. Потому российской школы виноделия а также не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные им технологии агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что первоклассные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века начинается изучение отличительных черт крымской природы так что исследование избранных методов с целью изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Первые стеклянные поллитровки принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.