Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько великие подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в миниатюрных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Производство и перепродажа провина существовали стремительно прибыльным нуждой. Огромные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, ведь полагали такую область хозяйства жутко прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия сызнова не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и почвы. Такое приводило к еще, что первоклассные европейские виды винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает обучение индивидуальностей крымской природы и розыск одних из лучших методов им изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Главные стеклянные поллитровки стали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.