Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - иди сюда.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание и продажа провина существовали необыкновенно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, потому что считывать данную область хозяйства очень высокодоходной. Оттого что советской школы виноделия а также не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские вида винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает освоение спецификой крымской природы так что поиск одних из лучших методов для них приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки стали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.