Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая признанные подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что выдержки вина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - найти здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и реализация провина были стремительно прибыльным делом. Великие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства весьма прибыльной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия тому не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили привычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и почвы. Такое приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается исследование спецификой крымской природы да и исследование отборнейших методов им производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.