Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая именитые подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Читать это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что продажа провина были предельно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Считывали данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Оттого что советской школы виноделия очередная не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что основы. Данное приводило к тому, что дорогие общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С стала XIX века наступает изучение индивидуальностей крымской природы так что поиск одних из лучших методов для них приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.