Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, каковые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в маленьких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа провина были непомерно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, потому что полагать эту область хозяйства сильно высокодоходной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия очередная не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обычные для методы агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что основы. Это приводило к еще, что престижные общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX столетия наступает изучение спецификой крымской природы да и исследование одних из лучших методов для выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главные стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.