Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты провина, которые заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в крошечных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с крутым дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство так что продажа провина существовали адски прибыльным делом. Сильные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства очень выгодной. Потому русской средние учебные заведения виноделия а также не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили привычные им методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские вида винограда давали неособенное вино. С начала XIX века наступает обучение необыкновенностей крымской природы так что исследование привилегированных методов для произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.