Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что реализация вина имелись смертельно прибыльным делом. Наибольшие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как считывать эту область хозяйства очень доходной. Поскольку советской школы виноделия снова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей климата да и почвы. Такое приводило к еще, что лучшие европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы так что исследование гораздо лучших методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главные стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.