Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - блог ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с отчаянным дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что аукцион провина были безмерно прибыльным делом. Большущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как полагать данную область хозяйства жутко выгодной. Оттого что русской школы виноделия а еще не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные им методы агротехники и методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей климата так что основы. Данное приводило к тому, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия возникает обучение отличительных черт крымской природы да и исследование привилегированных методов с целью изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.